Vieux-Montréal · Ce soir · imprimé à 17 h
Ce soir, des braises
Pour commencer
- Poireaux grillés, noisettesvinaigrette au beurre noisette14
- Betteraves des braiseschèvre fouetté, crumble de seigle15
- Sardines grilléescitron, piment, pain grillé16
- Burrata, tomate fuméehuile de basilic, fleur de sel18
Du feu
- Demi-poulet al mattonejus, citron brûlé29
- Faux-filet vieillibeurre à la moelle, cresson42
- Chou-fleur rôti entierromesco, amande, herbes24
- Omble chevalier, carottes des braisesbeurre blanc, aneth34
Douceurs
- Panna cotta au miel brûlépollen d'abeille12
- Chocolat, huile d'olive, selcuit à la braise, à partager14
- Riz au lait du four à boiscoing poché11
Vins : plus de 120 bouteilles nature. Demandez ce qui est ouvert.
Un four. Chêne et érable. Allumé à midi, chaque jour.
Heures et adresse
- Mar. au jeu.
- 17 h 30 – 22 h
- Ven. au sam.
- 17 h 30 – 23 h
- Dimanche
- 16 h – 21 h
- Lundi
- fermé, le four se repose
(514) 555-0198
Sans réservation au bar. La salle se remplit, alors réservez d'avance.